Slowcooker balsamico pulled rundvlees

1 1/2 rundvlees 5 tenen knoflook, gepled 250 ml runderbouillon 125 ml Balsamico azijn 2 eetlepels honing 1 eetlepel Worcestershire saus 1 eetlepel sojasaus 1 flinke snuf crushed red chile flakes zeezout gemalen witte peper 1.  Doe het vlees in de slowcooker, bestrooi met de knoflook. Meng...

Read More

Pollo con aceitunas y sherry - Met Olijven En Sherry

8 kipkluifjes 1 teaspoon zoet paprikapoeder Zout Peper 3 tablespoons olijfolie 150 grams groene olijven; zonder pit 1 rode chilipeper 150 ml droge sherry 2 tablespoons platte peterselie; fijngehakt Was de kipkluifjes, dep ze droog en wrijf ze in met paprika, zout en peper. Verhit de olie....

Read More

Roergebakken quinoa

Voor 4 personen: 2 kopjes quinoa water of kippenbouillon 2  worteltjes, geschild en klein gesneden 3  bosuitjes, klein gesneden 3 tenen knoflook, fijngesneden 1  theelepel geraspte gemberwortel 1 eetlepel plantaardige olie 2  eieren, losgeklopt 1 klein handje diepvries doperwten,...

Read More

Picadillo

Picadillo is een traditioneel gerecht dat populair is in Latijns Amerikaanse landen. Het gerecht wordt veelal gemaakt met gehakt maar kan ook met vis worden bereidt. Heerlijk voor vulling van empanadas of in vleesschotels met rijst. Voor ca 6 personen:  olijfolie 1 kilo rundergehakt 1/2 theelepel...

Read More

Honing en soja gebakken zalm

Voor 2 personen: 5 eetlepels sinaasappelsap 5 eetlepels heldere honing 4 1/2 eetlepels tamari 1 eetlepel geraspte gember 5 tenen knoflook, gepled 4 zalmfilets, met vel 250 gram  sobanoedels sezamzaadjes 1. Verwarm de oven voor tot 170C. Maak de marinade: giet de sinaasappelsap, honing,...

Read More

Quinoa au pesto, crevettes à l'ail et aux epices

24 grote garnalen 300 gram quinoa 2x 1/2 tenen knoflook  1/2 ui 1 theelepel pimenton ( gerookte paprikapoeder) 1 theelepel gedroogde oregano 1 mespunt gedroogde tijm 1 theelepel gemalen venkelzaadjes 100 ml olijfolie  & 2 eetlepels extra 1 mespunt piment d'Espilette  1...

Read More

Pinchos de Anchoa con tomates secos - ansjovisspiesjes met gedroogde tomaten

16 gemarineerde ansjovisfilets 4 plakken gerookte zalm 8 plakjes baquette 8 slablaadjes 8 dunne plakken camembert 8 gedroogde tomaten in olie; in stukjes Laat de ansjovisfilets uitlekken. Snijd de zalm in dunne reepjes. Rooster de plakjes baquette knapperig. Leg op elk plakje 1 slablaadje en 1...

Read More

California Sushi Bowl

Voor 2 personen: 2 kopjes sushi rijst 5 eetlepels rijstazijn 1 eetlepel suiker 1/2 theelepel zeezout 1/2 komkommer, ontzaad en in kleine stukjes gesneden 1 avocado, in kleine stukjes gesneden 1 handje wortel, klein gesneden 200 grams krabsticks 3 eetlepels japanse sojasaus 2 eetlepels pickled...

Read More