Tagine van lamsvlees met pompoen

Zoete sappige abricozen en zachte pompoen zijn een regelrechte winnaar met kinderen voor een geweldig middenoosterse familie maaltijd Voor 4 personen: 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 2 wortels (ongeveer 150 gram), kleingesneden, 500 gram lamsvlees, 2 grote knoflooktenen, uit de knijper, 1/2...

Read More

Salmorejo - Rustieke Tomatensoep Met Olijfolie & Brood

Voor 4 personen: Deze smakelijke soep komr orgineel uit Andalucia in Zuid-Spanje en is geserveerd koud, gegarneerd met spaanse ham en stukjes hardgekookt ei. Vol met komijn en sherry azijn,  is het een geweldige manier om overrijpe tomaten te gebruiken, hoe rijper hoe beter. Het kan ca 2 dagen...

Read More

Prawn Dogs Met Zeevruchten Ketchup

Voor 4 personen: 16 rauwe  tijgergarnalen xxl 8 kleine witte broodjes, doorgesneden mayonaise krokante droge uitjes, om te besprenkelen Voor het droge kruidenmengsel: 2 theelepels uienpoeder 1 theelepel gerookte paprikapoeder 1/2 theelepel cayenepeper 1/4 theelepel gemalen witte peper Voor...

Read More

Harissa Geroosterde Kip Met Bietjes & Halloumi Salade

Dit is een recept van James Martin "Saturday Kitchen" perfect voor een etentje met vrienden en familie. Harissa pasta: 2 theelepels komijnzaadjes 2 theelepels karrewijzaad 1 rode paprika, grof gehakt 1 eetlepel zoete gerookte paprikapoeder 2 teen knoflook, gepeld 2 eetlepels tomatenpuree 3...

Read More

Rokerige Paprika Zeevruchten Rijst

Voor 4personen: De rokerige paprika geeft de vis een grote boust. Als je de smaken nog sterker wil voeg dan wat chorizo toe. Zorg dat de vis erg vers is en voor een authentieke Spaanse touch, koop garnalen met kop. 1.3 liter kippenbouillon 1 groot snufje saffraan 4 eetlepels olijfolie 4...

Read More