Mee Goreng

Voor twee personen: In heel Maleisië, wordt een overvloed van straat voedsel wordt geserveerd in grote, openlucht complexen. Diverse kraampjes bereiden goedkoop en ongelooflijk heerlijke gerechten uit de Maleisische, Chinese of Indiase keuken. Het enige wat u hoeft te doen is kiezen. Omdat alles zo verleidelijk...

Read More

De Slowcooker versie van choucroute garni

Voor 4 personen: Deze versie van de klassieker " Choucroute Garnie" is perfect voor de slowcooker, kielbasa worst , zuurkool, varkensvlees, en kruiden langzaam gestoofd tot het vlees zacht is geworden. Serveer dit gerecht met een peperige mosterd. 1 ui, gepeld en klein gesneden, zout en peper, 400...

Read More

Ossobuco uit Milaan

Voor 4 personen: 500 gram tomaten 2 uien 1 teen knoflook 1 stengel bleekselderij 5 eetlepels olijfolie 4 kalfsschenkels, a ca 200 gram elk 2 eetlepels bloem 1 blaadjes laurier 20 cl  droge witte wijn 1,5 dl groenten of runder bouillon 1/2 bosje platte peterselie 1 takje rozemarijn 1. Leg de tomaten...

Read More

Marrokaanse lamsschenkel gestoofd met mandarijn

2 eetlepels olijfolie 4x 350 gram lamschenkel Zeezout Peper; versgemalen Bloem om vlees mee te bestuiven 1 bruine ui; gesneden 2 tenen knoflook; geperst 560 gram tomatenpassata 1 eetlepel harissa pasta 2 kaneelstokjes 1 eetlepel bruine suiker 180 ml mandarijnensap 1 eetlepel mandarijnschilrasp, plus extra...

Read More

Koreaanse Curry

Recept voor 4 personen Dit recept is zo makkelijk en veelzijdig ; je kan bijna alle groenten toevoegen: courgette, bloemkool, mais, paprika. Lekker met met wat kimchi. 2 eetlepels sesame olie 2 kipfilets; in stukken gesneden 1 ui, fijngesneden 2 wortels, geschild en klein gesneden. 2 kleine...

Read More

Indiaas gekruid lam met spinazie en linzen.

Voor 4-6 personen 1 - 1,5 kg lamschouder zonder been  100 gram rogan josh curry pasta  Zeezout  Zwarte peper, versgemalen  1 eetlepel olijfolie, extra vergine  2 tenen knoflook, geperst  10 gram gember; vers, geraspt  80 gram babyspinazie  400 gram...

Read More

Linzensoep met gerookte kip

X Voor 4-6 personen: 1 gerookte kipfilet 1 eetlepel extra-virgin olijfolie 1 ui, fijngesneden 4 wortels, geschild en klein gesneden 2 stengels selderij 2 theelepels gedroogde basilicum 2 theelepels gedroogde oregano 1 snufje chili flakes 1 blaadje laurierblaadje 4 tenen knoflook, fijngesneden 2...

Read More

Rode Kidney Bonen Curry Met Rijst

Voor 4 personen: voor de rijst: 2 kopjes basmati rijst 1 snufje saffraan Voor de rajmah: 2-3 eetlepel zonnebloemolie 1 ui, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngeperst 1 stukje gemberwortel, geschild en geraspt 1-2 kleine pepertjes, fijngesneden (of naar smaak) 1 blik tomatenblokjes of passata 1...

Read More

Romige Kokos Chai

Voor 4 personen: De koude winterdagen vragen om iets warms en cozy. In plaats van warme chocolademelk, is deze romige en gekruide kokosmelk eens iets anders. 1 x 400 ml blik kokosmelk 125 ml melk 2 kaneelstokjes 2 steranijs 6 kardamompeulen 6 kruidnagels 1 teaspoon losse zwarte thee bladeren...

Read More

Honing mosterd gegrilde makreel met Puy Linzen

Voor 2 personen: rasp en sap van 1 limoen 2 theelepels grove mosterd 1 eetlepel heldere honing 2 makreel, gefileerd 2 theelepels olie 5 bosuitjes 175 gram  gekookte bietjes, in blokjes gesneden 250 kant en klare (de snelklaar versie) Puy linzen 10 basilicumblaadjes 2 handjes rucola 1....

Read More

Kruidige koreaans gegrilde kipkluifjes

Voor 4 personen: 2 kleine uien, zeer fijngehakt 4-5 tenen knoflook, fijngehakt 125 ml lichte sojasaus 1 eetlepel gochujang (Koreaanse hot pepper pasta) 2 eetlepels lichtbruine suiker 2 eetlepels honing 1 theelepel bruine rijstazijn 1 eetlepel sesame olie 1 kilo kipkluifjes Directions: 1....

Read More

Knoflook kip uit de oven

Voor 4 personen: 750 ml droge witte wijn 1 stengels bleekselderij, kleingesneden 1 ui, klein gesneden 12 tenen knoflook, geschild en gekneusd 2 bollen knoflook 2 eetlepels witte peperkorrels 6 laurierblaadjes 5 takjes peterselie 5 takjes tijm 4 eetlepels suiker 1 boerenkip van plm 1,5 kilo 50...

Read More