1 1/2 eetlepels mayonaise
rasp van 1/2 limoen, plus een beetje sap
3 sneetjes brood
1/2 avocado, in plakjes gesneden
2 radijsjes, in plakjes gesneden
1 gerookte zalm filet, in grove stukken gebroken
1 handje rucola sla
6. Meng in een kleine kom de mayonaise, limoen rasp, een paar druppels sap en wat zout en peper. Rooster de sneetjes brood en besmeer 2 sneetjes met de limoen mayonaise. Op het eerste sneetje gaat de radijs en avocado, daarop gaat het 2e sneetje brood, gevolgd door de zalm en wat rucola. dek het af met het laatste sneetje brood. Steek er evt. een houten spiesje door heen en serveer direct.
0 reacties:
Een reactie posten