4 karbonades
40 grams boter
4 stevige appels
zout
peper
1. Verhit een grote klont boter in een pan. leg er de karbonades in en braad ze in 7-8 minuten per kant goudbruin op middelhoog vuur. Strooi er zout en peper over.
2. Schil ondertussen de appels en snijd ze in tamelijk dunne plakjes.
3. Haal de karbonades uit de pan. Leg ze in een schaal. Dek de schaal af en houd warm.
4. Doe 20 gram boter in dezelfde pan. fruit er op hoogvuur in 5-6 minuten de appels in. Leg ze in een schaal rond de karbonades.
*Bij deze enigzins gewaagde combinatie van vlees met fruit passen gekookte of gepureerde aardappels uitstekend.
0 reacties:
Een reactie posten