donderdag 2 oktober 2014


Voor ca 4 personen:

1 1/4 kilo  kruimige aardappels
500 gram  kruidenzuurkool
100 milliliters melk
25 gram  boter
125 gram  Feta
125 gram  chorizo, in blokjes gesneden
50 gram  groene olijven zonder pit, grofgehakt

Aardappels schillen, in blokjes snijden en wassen. In pan aardappels met zout in ca 20 minuten gaarkoken. In andere pan zuurkool koken volgens gebruiksaanwijzing. Zuurkool in vergiet laten uitlekken. In steelpan melk en boter op laag vuur verwarmen. Aardappels met melkmengsel tot smëuig puree stampen. Zuurkool erdoor mengen. Chorizo en olijven erdoor scheppen. Stamppot op smaak brengen met peper. Feta in blokjes snijden en op de stamppot presenteren.

Tagged:

0 reacties:

Een reactie posten