5 eetlepels creme fraiche
1 eetlepel harissa
sap van 1/2 limoen
ca 750 gram gekookte aardappels
3 grote tomaten, ontzaad en klein gesneden
1 rode ui, fijngesneden
300 gram gerookte makreel filet, in stukjes gebroken
2-3 handjes rucola sla
Meng de creme fraiche, harissa en limoensap, breng op smaak met zout en peper. Meng in een kom de aardappels, tomaten en uien samen. Roer de dressing er voorzichtig door. Bestrooi met de makreel en rucola, en meng door net voor het serveren.
0 reacties:
Een reactie posten